どうもこんにちは(･ω･)ﾉ
北海道在住＊まる菊＊です。

突然ですが皆さん、
『いぶりがっこ』ご存知ですか？

いぶりがっこは、秋田の伝統的なお漬物で、
囲炉裏の上に吊して燻した野菜(主に大根)でつくるいぶり漬けがもとになっているそう

同じく大根を使った漬物のメジャー選手の
たくあんは天日干しした大根を使うのに対し、
いぶりがっこは燻した大根を使っているので
表面の色がちょっと異なり風味も豊か。


東北地方ではメジャーな存在のようですが、
恥ずかしながら私は知りませんでした

それなのになぜいぶりがっこを知り、
興味を持ったのか？

…


ナビスコリッツのCMですよ～


長谷川博己さんがホームパーティをしていて

｢クリームチーズにいぶりがっこ？｣
…｢う～ん、ボーノ！！｣

というシーンがあり、とても印象的だったんです。


それ以来、
いぶりがっこって何だろう？
カラスミみたいなものだろうか？
なんとなく美味しそうだけど…
と悶々としておりましたら、
食べるチャンスがやってきました～

珍しく居酒屋に行く機会がありまして、
なんとメニューにありました

クリームチーズといぶりがっこと粗挽き胡椒

う～ん、ボーノ！！(笑)


いぶりがっこの
スモーキーな香りとパリパリとした食感に
まろやかなクリームチーズ、
それを引き締めるコショウのパンチ。

 ザ・おつまみ。

燻製の香りがすごい。
漬物っていうより燻製って印象が強くて強くて。

日本酒もいいな、焼酎もいいな、ワインも？…
なんて思いつつハイボールを飲み干した私です

気になっていたものが食べられて幸せでした



余談ですが…

私個人の好みでいうと…

リッツとクリームチーズのみ
の組み合わせの方が好きです。(おやつとして)

恐ろしくてカロリーは計算しないけれど、
私にとっては最強クラスの美味しさです

ホームパーティは開催する機会がないので、
むしゃくしゃした時に、息子たちから隠れて
こっそり食べるごちそう。(だから尚更美味しい！)

食べ過ぎ注意ですよ ( ´艸｀)ﾑﾌﾌ

お酒もカロリーもほどほどにしないとね…
それでは。ごきげんよう～(￣∠ ￣ )ﾉ

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